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水转印应用于食品的可能性

文章出处:未知 作者:青岛水转印加工 人气: 时间:2018-09-30 17:26 【
             水转印应用于食品主要是食品包装、食品标贴(标签)要有一定的强度和挺抗性,使水溶性材料黏附在其上例如碳原子C。水转印在蔬菜上的应用主要针对高档品牌蔬菜等使用,特别是瓜果类蔬菜。其原理与果品水转印相同。蔬菜的水分多,现有一些在其表面贴标签的方法,但时间一长水分渗出,标签便脱落,达不到要求的效果,而水转印则不会出现标签脱落的问题。在蔬菜正常呼吸范围内是非常可靠的。加工食品上应用水转印,主要是利用水转印水溶性材料的特性。现在最先进的水溶性材料多为水溶性塑料薄膜,主要以聚乙烯醇制得。它成膜干燥后具有非常好的阻隔性。便于在水溶性材料上印刷图文。第二层水溶性材料的特点,该材料是印刷图文的载体,要求与第一层能有效结合,又在水的作用下便于剥离。第三层印刷油墨特点。
            所有要转印的信息材料,应与第二层有足够的粘合力。水转印核心—水溶性材料具有良好的安全性。水转印关键材料是水溶性材料,也就是水溶性塑料薄膜。它的基本成分是聚乙烯醇,它具有很好的安全成分和防止迁移和渗透功能。研究试验表明,水溶性塑料薄膜溶解后的产物是氢原子、氧原子和碳原子,对环境和人体无副作用(见表2);另外在70℃以下水溶性塑料薄膜具有很好的阻隔性,可以制止各种化学成分和有害气体向食品中迁移和渗透。可见水转印对食品安全无任何副作用,某些成分还有利于食品保鲜,食品表面装饰。特别是食品标贴(标签),现在的做法是利用胶黏剂将印刷好的塑料标签、纸质标签黏贴在食品表面上,这种方法因为胶黏剂和油墨可能向食品迁移和渗透,所以随着时间的延长与温度的升高难免导致食品安全问题。水转印对食品标贴(标签)具有良好安全性。分析水转印的原理和特性,水转印应用于食品具有如下优势。材质特点是指每层组成水转印结构的性能特点。以图一的四层材质为例加以分析。第一层转印底纸(或膜)的特点,因此,在其上印刷,印刷图文在水溶性材料表面固定后,其油墨很难渗透到食品中去。一般单个食品内包装封口标签就可应用水转印。水转印具有独到的特点与性能。利用这些性能便可使水转印在食品上发挥新的用途。在食品上的应用关键是要对印墨的安全性加以选择。现可将用途归纳为如下几方面。
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